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多功能水果蔬菜農殘檢測儀采用酶抑制原理和光電比色法原理研制而成。在一定條件下，有機磷和氨基甲酸類農藥對堿酯酶正常功能有抑制作用，其抑制率與農藥的濃度呈正相關。正常情況下，酶催化神經傳導代謝產物(乙酰膽)水解，其水解產物與顯色劑反應，產生黃色物質，用分光光度計測定412nm下吸光度隨時間的變化值，計算出抑制率，通過抑制率可以判斷出樣品中是否含有有機磷或氨基甲酸酯類農藥的殘留。可以實現有機磷及氨基甲酸酯類農藥殘留量的現場快速檢測。適用于蔬菜、水果中的有機磷和氨基甲酸酯類農殘毒含量的檢測，它可以廣泛應用于農業基地和專業戶采摘前農殘速測，農貿批發市場、蔬菜配送中心、超市、商場現場農殘速測。另外，農殘檢測儀還適用于農產品無公害監督檢測中心、、技術、衛生防疫站等單位對所轄部門農殘留進行檢測及控制。
多功能水果蔬菜農殘檢測儀使用要領：
1、包裝及保存:農殘速測試劑包含緩沖劑10包，膽酯酶10瓶，顯色劑2瓶，底物4瓶，可供300份樣品測試;使用前整盒試劑應保存于4℃冰箱，保質期12個月;室溫或常溫保存時，保質期3~6個月。
2、試劑的使用:任何試劑使用時，用一瓶打開一瓶，用完后才使用新的，防止試劑變質。
3、試劑只出不入原則:測試時，從任何試劑瓶吸出的試劑，禁止再次注射回試劑瓶。
4、器具專原則:任何用于移液的器具和容器都應各自貼上標簽，單獨使用，以免交叉污染。
5、檢測操作使用移液器及放液過程中，需適當控制節奏，以免吸液或放液過快導致加試劑量不準，并且有利于保護移液器設備。
6、本儀器可通用于按國家標準GB/T5009.199及按行業標準NY/T448-2001配套試劑的檢測。使用方法參照試劑配套說明書。
7、更詳細的儀器操作方法請參閱產品配套的說明書。
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